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孕妈妈 你吃的是营养还是负担?

发布时间:2021-07-27 10:30:06点击量:
《好孕妈妈》杂志曾针对孕妈妈的早餐营养型态进行过一项网络问卷调查,结果发现,孕妈妈一周内早餐外食频率次数超过4次以上者,占55%以上;也有50%以上孕妈咪,一周内自行准备早餐的频率几乎是0。这项调查显示,不论是在家养胎或是职场孕妈妈,对外食早餐的依赖性都非常高。早餐是一天营养的重要来源,一人吃,两人补,身为孕妈妈的你可曾想过,你每天早餐吃下肚的到底是营养还是负担?
从认识六大类食物着手
外食早餐的营养够均衡吗?外食早餐存在哪些陷阱?台湾万芳医院营养师徐慧英指出,外食早餐比较容易缺乏优质的蛋白质,且容易摄取到过多的淀粉和油脂。如果不注意,吃下肚的食物,不只营养不够均衡,还会增加身体负担。孕妈妈怎么知道自己吃的食物含有哪些营养?她建议从认识六大类食物开始着手。
通常我们会把食物分成六大类,建议孕妈妈一日应摄取到1.5?4碗全谷根茎类、3~5碟蔬菜、2~4份水果、3~8份豆鱼肉蛋类、油脂与坚果种子类(油脂3~7茶匙及坚果种子类1份),以及1.5~2杯低脂乳品,才能满足孕妈妈一天所需的营养。
早餐多喝一杯低脂鲜奶
根据此次孕妈妈早餐类型大调查,有52%孕妈咪认为自己早餐的特色是淀粉类较多。徐慧英营养师表示,早餐类型以主食类为主,例如稀饭、三明治、汉堡等,主要营养都是淀粉类,较容易缺乏蔬果,但只要在午餐、晚餐补充到足够的蔬果,就不必担心营养不均衡。此外,由于中国人饮食习惯较少喝乳制品,特别建议孕妈妈应每天补充低脂乳制品。对孕妈妈来说,低脂乳制品更是优质的钙质、蛋白质来源,徐慧英营养师建议孕妈妈,每天早餐主食应搭配一杯低脂酸奶或低脂鲜奶,若不敢喝牛奶的孕妈妈则可喝无糖豆浆。
中式VS.西式
西式早餐高油高盐要小心
由于购买的便利性,加上饮食习惯改变,不少孕妈妈的早餐类型是西式早餐,例如面包、汉堡、三明治。徐慧英营养师指出,西式早餐比中式早餐更容易摄取到蛋白质,但是相对于中式早餐,西式早餐食材含有较多加工食品或腌制食品(例如培根、猪排),且多是油炸物,经常吃容易摄取过多盐分和油脂。提醒血压不稳定或需要控制血糖的孕妈妈,要特别注意摄取量。


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