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羊肉价格为何呈上涨态势

发布时间:2021-06-16 16:40:33点击量:

农业农村部全国500个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测数据显示,全国羊肉平均价格从2020年第24周(数据采集日为6月10日)78.10元/公斤开始上涨,到2020年第51周(数据采集日为12月16日)已达83.30元/公斤,累计涨幅为6.7%。

农业农村部肉羊产业监测预警专家组首席专家肖海峰告诉记者,2020年6月份以来羊肉价格的上涨,只是近几年我国羊肉价格整体上涨的一个小阶段。自2016年10月份开始,我国羊肉价格虽然每个年度内存在季节性波动,但整体呈现上涨态势。

羊肉价格为何上涨?根本原因在于供给偏紧。肖海峰认为,近年来我国居民肉类消费进入转型升级阶段,对羊肉的消费需求持续增长。我国羊肉人均表观消费量由2010年的3.06公斤增加到2019年的3.76公斤。与此同时,我国羊肉产量供给不足。2020年前三季度,全国羊出栏2.1亿只,同比下降3.4%;羊肉产量324万吨,同比下降1.8%。国家统计局数据显示,我国羊肉产量从2010年的406万吨增加到2019年的487.5万吨,增加了20.1%,增速慢于同期人均消费量的增速。

此外,受国外新冠肺炎疫情影响,2020年我国羊肉进口数量减少。据了解,澳大利亚、新西兰是我国羊肉进口最主要的两大来源国,近年来从这两个国家进口的羊肉数量占我国全部羊肉进口量的98%左右。疫情发生以来,国外肉类企业多次出现聚集性感染病例,对我国羊肉进口产生了较大不利影响。海关统计数据显示,2020年9月份和10月份,我国羊肉进口数量同比下降幅度分别达25.61%和32.16%。

平抑羊肉价格,最直接的办法是增加国内羊肉产量。肖海峰告诉记者,增加羊肉产量难度较大,主要原因有两个。

一是自2011年开始,我国实行草原生态奖补政策,实行禁牧及草畜平衡政策,严禁超载。在农区,由于受到养殖用地、资金、成本上涨、环境保护等因素的影响,肉羊养殖规模也难以较快扩张。

二是能繁母羊存栏量持续缓慢下降。虽然自繁自育出栏一只羊的纯收益高于专业育肥,但专业育肥周转快、规模大,户均总收益要远高于自繁自育,因此养殖户对能繁母羊的养殖积极性下降,造成能繁母羊存栏量呈缓慢下降态势。


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